Cỏ ngọt là cây thân thảo thuộc họ Cúc có nguồn gốc từ Nam Mỹ, được du nhập và trồng tại Việt Nam. Lá cỏ ngọt có vị ngọt đậm hơn đường ăn nhiều lần nên chủ yếu được dùng làm nguồn tạo ngọt tự nhiên trong trà và đồ uống. Cỏ ngọt không phải vị thuốc cổ phương; theo kinh nghiệm dân gian, lá thường được hãm trà hoặc phối hợp với các dược liệu khác để điều vị.
Thông tin dược liệu
| Tên khác | Cỏ đường, Cúc ngọt, Stevia |
|---|---|
| Tên khoa học | Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni |
| Họ | Cúc (Asteraceae) |
| Bộ phận dùng | Lá đã phơi hoặc sấy khô |
| Tính vị | Vị rất ngọt; tính bình |
| Nhóm | Thanh nhiệt – giải độc |
Công năng theo y học cổ truyền
- Sinh tân chỉ khát
- Tạo vị ngọt, điều vị cho trà thảo dược
Ứng dụng trong y học cổ truyền
- Không phải vị thuốc cổ phương; được du nhập và sử dụng tại Việt Nam chủ yếu như nguồn tạo ngọt tự nhiên
- Theo kinh nghiệm dân gian, hãm trà uống khi miệng khô, khát nước
- Phối hợp vào các loại trà thảo dược để tạo vị ngọt và làm dịu vị đắng của các dược liệu khác
- Dùng thay đường trong đồ uống cho người cần hạn chế đường ăn
Liều dùng tham khảo: Không có liều chuẩn theo y học cổ truyền; thường dùng lượng nhỏ, khoảng 1–3 g lá khô/ngày, hãm với nước sôi hoặc phối hợp vào trà thảo dược
Kiêng kỵ và thận trọng
- Người dị ứng với cây họ Cúc cần thận trọng
- Phụ nữ có thai, cho con bú và trẻ nhỏ nên hỏi ý kiến thầy thuốc trước khi dùng thường xuyên
Cách nhận biết Cỏ ngọt đạt chất lượng
- Lá khô nhỏ, hình mác ngược, dài khoảng 3–5 cm, mép có răng cưa ở nửa trên
- Màu xanh lục đến xanh xám, có lông mịn
- Mùi thơm nhẹ, vị rất ngọt và kéo dài, hậu vị hơi đắng
- Hàng đạt chất lượng nhiều lá, ít cuộng, màu xanh đều, không mốc, không ngả đen
Bảo quản
Bảo quản trong bao bì kín, nơi khô mát, tránh ẩm và ánh sáng trực tiếp để giữ màu và vị ngọt. Xem thêm hướng dẫn bảo quản dược liệu.
Thông tin trên mang tính tham khảo theo tài liệu y học cổ truyền. Cỏ ngọt là dược liệu, không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh. Vui lòng dùng theo chỉ dẫn của thầy thuốc y học cổ truyền.