Hãy cùng đi qua bài hướng dẫn nấu súp bí đỏ với hạt dẻ. Món súp này không chỉ mang lại hương vị thơm ngon, đặc biệt mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, phù hợp để thưởng thức trong những ngày se lạnh.
Nguyên liệu:
- 500g bí đỏ
- 100g hạt dẻ
- 2 cây sả
- 1 củ hành tây nhỏ
- 1 lít nước dùng gà hoặc rau
- 200ml kem tươi
- Muối, tiêu, dầu ô liu
Cách nấu:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Bí đỏ: gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ.
- Hạt dẻ : nướng chín, bóc vỏ.
- Sả: đập dập và cắt khúc.
- Hành tây: băm nhỏ.
- Chế biến:
- Trong nồi, đun nóng dầu ô liu, thêm hành tây và sả vào xào cho đến khi hành tây trong suốt.
- Thêm bí đỏ vào nồi, xào đều tay khoảng 5 phút.
- Đổ nước dùng gà hoặc rau vào nồi, đun sôi. Giảm lửa và để súp ninh nhừ bí đỏ.
- Khi bí đỏ đã mềm, dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp.
- Hoàn thiện:
- Trở lại nồi, đun nóng súp, thêm kem tươi và hạt dẻ, khuấy đều.
- Nêm muối và tiêu cho vừa khẩu vị.
- Phục vụ:
- Múc súp ra bát, trang trí với một vài hạt dẻ nướng và một ít lá mùi tàu để tăng thêm hương vị.
